LuxurEat: итальянское превосходство в мире

Карьера в частном банковском секторе, прежде чем перейти к качественной итальянской кухне. Roberto Ugolini, после 25 лет, проведенных в Азии, возвращается в Рим с конкретным проектом: сделать итальянское превосходство доступным для всего мира с помощью каталога инновационных предложений для гурманов.

Ugolini, бренд, являющийся синонимом превосходства в мировой гастрономии…

Сделано в Италии – наша ДНК. Это то, чем мы гордимся в мире.

Roberto Ugolini

Я начал 14 лет назад с импорта «Сделано в Италии» в Азию, и когда я говорю о «Сделано в Италии» в контексте продуктов питания и вин, я имею в виду деятельность, ориентированную на качество, превосходство, ценность и вкус.

К сожалению, когда вы едете за границу, многие говорят, что вы итальянец, но профессионализм — это совсем другое. Азиатский опыт характеризовался моментами роста и большого удовлетворения до прихода Covid, момента, который неизбежно прервал эту тенденцию и заставил меня «переосмыслить» Италию. Мой характер всегда наводил меня на мысль, что негативные эпизоды служат стимулом для генерации новых идей, и в этом случае тоже так получилось. Поэтому я изменил свою точку зрения и создал бренд, целью которого является разработка, разработка и производство в Италии для продажи за границу, в том числе благодаря сотрудничеству моих сыновей Джорджио и Уильяма, которые уже участвуют и работают на различных рынках по всему миру. Мы говорим о производстве, основанном на утонченности, на повторном открытии древних ароматов, ценности нашей еды и нашего происхождения, добавляя тот штрих творчества, который может придать дополнительную привлекательность сырью, которое уже само по себе имеет большую ценность. . “Ugolini” — наш новый бренд, простое в использовании название, которое теперь воспринимается как синоним качества для потребителя и надежности для наших партнеров.

Много лет за границей, но всегда с итальянской душой на первом плане.

Я полностью согласен с этим утверждением. Неудивительно, что 25 лет, проведенных вдали от родного города, не избавили меня от сильного римского акцента. Я очень горжусь тем, что никогда не позволял потребителю заставить меня забыть о моем происхождении или изменить концепцию бизнеса. Я остался итальянцем до мозга костей, гордясь тем, что был первым, кто импортировал «pinsa romana» в Азию, а также тем, что заставил своих клиентов понять значение слова «трюфель», слова, которое до этого предполагало что-то похожее на картофель. На сегодняшний день существует 15 компаний, которые импортируют трюфели в Азию, но для придания престижа этому продукту и компании Урбани, одно из итальянских достижений, был нижеподписавшимся. И с большой гордостью.

Теперь вернемся в Италию, с какими проектами?

Сегодня я менее молод, чем 25 лет назад, и намерен остаться в своей стране, используя весь опыт, накопленный за эти 25 лет деятельности. Все наши продукты теперь размещены под единым брендом под названием «LuxurEat», корень которого четко декларирует цель сделать наши превосходства доступными для всего мира, прежде всего трюфелей и икры, в том числе потому, что не все знают, что Италия является вторым по величине производителем икры в мире. Каталог, состоящий из изысканных предложений, которые демонстрируют наш новаторский дух. Теперь я могу объявить о предстоящем выпуске инновационных продуктов, таких как икорное масло и соль, настоящая новинка для мира гурманов, более того, продукты, которые будут сертифицированы Слоу Фуд, и, что не менее важно, о предстоящей презентации каталога, полностью посвященного продуктам. Кошерный.

Роберто, что для вас «Сделано в Италии»?

Это наша ДНК. Это то, чем мы гордимся в мире. Маленькая страна, которая за границей воспринимается как большая. Часто больше за границей, чем в нашей стране. Сделано в Италии, особенно в пищевой промышленности, — это инновации и гениальность, два фактора, которые находят свое лучшее выражение в постоянном стремлении превратить уже превосходные продукты в еще более совершенные.

Интервью сделано для Уникальный журнал